Ozon membunuh bakteri planktonik 3.000 kali lebih cepat dari pada klorin. Ozon 150% lebih kuat dari klorin dalam membunuh bakteri. Menggunakan ozon sebagai pembersih Clean-in-place ('CIP') selalu menjadi jawaban untuk menghentikan transmisi kontaminasi ke seluruh pabrik. Oxygen spray CIP bisa membakar biofilm dengan cukup waktu dan menghambat bakteri menempel selama proses pengerjaan. Pada akhir peralihan, semprotan ozon biasanya digunakan untuk mencuci peralatan proses, permukaan dan pipa bilas dan bejana. Kebutuhan untuk mencuci, membilas dan membersihkan semua permukaan tetap sangat penting untuk mencegah wabah penyakit.
Penggunaan semprotan ozon sebagai antimikroba pada peralatan dan banyak permukaan makanan terdokumentasi dengan baik dalam menghancurkan atau secara substansial mengurangi jumlah patogen masalah kesehatan masyarakat, serta mikroorganisme lain yang tidak diinginkan, tanpa mempengaruhi kualitas produk atau keamanannya. konsumen. Ozon dikecualikan oleh USEPA dari setiap laporan, yang disetujui oleh FDA sebagai agen antimikroba untuk kontak makanan langsung dan disertifikasi oleh USDA sebagai organik. Untuk semua buah seperti apel, nektarin, tomat dan, yang mengejutkan, 'ikan', semprotan sudah cukup. Mengapa ikan? Hanya karena ikan kekurangan lemak dan minyak yang ditemukan pada daging dan unggas. Buah dan ikan adalah permukaan makanan sederhana dan bereaksi cepat terhadap semprotan ozon ozon dengan konsentrasi ozon terlarut rendah.
Untuk daging, unggas dan beberapa produk kering Anda memerlukan banyak intervensi. Tidak ada cara semprotan ozon ozon sederhana akan membakar bahan organik pada daging dan unggas dan membunuh bakteri. Daging dan unggas dan peralatan pengolahan memerlukan banyak intervensi semprotan ozon ozon dan gas ozon untuk meminimalkan lendir biofilm yang menempel dan tumbuh. Jika seorang insinyur mengatakan bahwa yang Anda butuhkan adalah semprotan ozon ozon sederhana dan kedengarannya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, mungkin memang begitu. Setiap tanaman memiliki cerita yang berbeda dan membutuhkan insinyur aplikasi yang berpengalaman untuk memeriksa proses dan menentukan apa yang perlu dilakukan dan di mana.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar